九鼎精緻鍋膳

位於礁溪鄉溫泉路上一間別樹一格的精緻火鍋店映入眼廉，在目前百物皆漲的時代，九鼎鍋膳秉持著讓饕客們省荷包又同時能享受高級的美味佳餚，此外，為了營造味覺與視覺兼備的享受，本店前有音樂廣場及溫泉魚池，讓人享受精緻美食後，放鬆身心泡腳聊天，欣賞美妙音樂。
九鼎精緻鍋膳採用的是礁溪當季在地食材，食材講究絕不馬虎。湯底就有四種口味可選(麻辣/酸白菜/養身/蔬菜(全素)，酸白菜更是使用在地宜蘭大同鄉大白菜，古法釀製而成，精緻手工鍋料讓人一口接一口讚不絕口，獨家推薦小菜「水晶南瓜」，有著南瓜和蜂蜜的口感更別有一番風味，室內空間舒適敞朗，二樓有圓桌包廂獨立式空間可供團體聚會用餐。