義眾魚羹之家

義眾魚羹之家是位於宜蘭礁溪協天廟廟口前，於1940年創立，是一間80年的老店，最好吃的都在這裡，千萬不要錯過囉～賣的魚羹滋味樸實，魚羹搭配店內招牌黃金蛋和嘴邊肉更是絕配！！ 要做好吃的魚羹首重食材新鮮，除了每天到市場選購新鮮鯊魚做成魚漿，還有增加鮮味的筍絲，增加脆度感的黑木耳，還有老闆獨家配方，水煮開後，好料依序下鍋，慢慢煮透，等快要起鍋時以太白粉水勾芡，然後再放入紅蘿蔔絲以及切片甜不辣～ 煮滾後立刻裝進大鐵桶中,熱呼呼的魚羹就出爐了，魚羹搭配油麵最對味！ 有嚼勁卻不過爛，滋味濃醇、魚羹滑柔、豐富口感越吃越涮嘴～ 此外，來這兒吃飯，不能錯過店家名氣響叮噹的招牌黃金蛋，用繩子輕輕劃剖開，半生不熟的鴨蛋黃嫩到不行～令人吮指回味～ (來源:義眾魚羹之家粉絲專頁)